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Du champ à l’assiette :
bienvenue dans notre ferme éco-responsable

A moins d’un kilomètre du Paradis Pietrasanta, à pied, en navette, en voiture ou en vélo électrique mis à disposition de nos clients, le Paradis devient une ferme agricole durable qui s’étend sur 7 hectares, déjà en conversion 100% bio.

Sous la houlette de Filippo, agriculteur spécialisé, ses agriculteurs formés par nos soins et par le suivi de nos agronomes, la serre de 4000 m2, le potager, le verger, le poulailler sont ici travaillés avec le plus grand soin pour offrir les meilleurs produits à notre restaurant, notre hôtel, nos maisons et chambres d’hôtes, mais aussi aux clients de passage.

Notre ferme éco-responsable a été conçue avec soin. Le site est autosuffisant en eau potable, produit une partie de son énergie grâce à des panneaux solaires et vise le zéro déchet. Vous trouverez nos légumes plantés entre les rangées d’oliviers et d’arbres fruitiers. Notre souhait est d’organiser des déjeuners, dîners et dégustations de nos produits dans cette ambiance nature verdoyante. Nous souhaitons également pouvoir être un lieu de formation et d’échanges avec les habitants, les écoles de la région afin d’accueillir tous ceux qui souhaitent renouer avec les traditions ancestrales de l’agriculture et de l’élevage.

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Notre actualité

Quelques mots sur Pietrasanta… On la surnomme la “petite Athènes”. Proche des carrières de Carrare, la sculpture y est omniprésente : sur les places publiques, dans les ateliers ou encore les galeries disséminées dans la ville fortifiée.

Pietrasanta est aussi une vraie cité toscane avec ses façades ocre et jaune, son Duomo bienveillant, ses rues étroites et animées toute l’année. L’olive est la seconde passion de ses habitants. Les champs d’oliviers recouvrent les collines alentour et rythment la vie des familles qui se retrouvent à l’automne pour récolter les précieux fruits.

A 10 minutes du centre, les stations balnéaires de Forte dei Marmi et Viareggio offrent leurs immenses plages de sable blanc, bordées de restaurants, bars de plage et night-clubs.

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